- 肠粉
- 时间： 2012-11-09 09:33:11 来源： 广东美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：肠粉
- 美食产地：广东
- 肠粉图片：
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- 肠粉介绍：
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肠粉最早流行于20世纪初。初时是一些肩挑小摊贩经营，沿街叫卖，用米粉蒸熟后以咸或甜酱佐食。虽然用料简单，但其爽软可口，且经济实惠，很受当地人的欢迎。后来进入小店铺制售，效果很好。随后被有识的酒家老板引入茶楼，并配以各种肉馅，成为现在的肉制肠粉。之后，各大酒楼争相制售，不同的肠粉也由此出现。
推荐菜谱：酸辣粉的做法肠粉的特色：
馅可根据自己的口味调制，荤素、咸甜皆可。肠粉的制作材料：
大米500克，花生油、酱油、熟油及各种馅料。肠粉的做法：
1.大米加清水浸泡至软，磨成粉浆，再加清水调稀。2.粉浆中加适量花生油拌匀。蒸笼上铺上湿纱布，取一勺粉浆倒在湿布上摊平，厚约O.3厘米。 - 马奶酒 下一篇 邢台道口烧鸡 上一篇
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