• 枫泾丁蹄
  • 时间: 2012-11-09 08:56:31 来源: 上海美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:枫泾丁蹄
  • 美食产地:上海
  • 枫泾丁蹄图片:
  • 枫泾丁蹄
  • 枫泾丁蹄介绍:
  • 上海市郊金山县出产的枫泾丁蹄已有一百多年历史。它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。这种黑皮猪骨细皮薄,肥瘦适中。丁蹄煮熟后,外形完整无缺,色泽红亮,肉嫩质细。热吃酥而不烂,汤质浓而不腻;冷吃喷香可口,另有一番风味。
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