• 青海拉条
  • 时间: 2012-11-13 09:05:52 来源: 青海美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:青海拉条
  • 美食产地:青海
  • 青海拉条图片:
  • 青海拉条
  • 青海拉条介绍:
  • 拉条

    拉条在青海是各族人民待客面食中的一种。接待亲朋好友吃一顿拉条,配上较为丰盛的调味菜肴,表示对客人的十分的尊重。
    拉条由于佐料的不同,其味道也各有千秋。除调以炸酱外,也有灌卤汁杂拌蘑菇片、水木耳、牛羊肉片的大卤拉面、拌牛杂冷肉的牛杂拉面。如在夏天,还可以加菜油拌为凉面,最经济实惠。
    拉条是青海地方食谱中特别是面食中的佼佼者。来过青海高原的客人,一提起青海,最念念不忘的就是拉条和面片,自然而然也就公认为代表青海风味的名吃了。

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