- 松糕
- 时间： 2012-11-12 16:09:02 来源： 广东美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：松糕
- 美食产地：广东
- 松糕图片：
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- 松糕介绍：
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松糕的介绍：
松糕是一款历史久远的广东小吃。清朝年间的《调鼎集》载有松糕的制作方法："上白饭米洗泡一日，碾磨细面，和糖，亦如茯苓糕提法，二者俱备，一杯面，一杯糖水，一杯清水，加入面子（指酵面）搅匀，盖密，令发至透，下笼蒸之。"现在流行在广东的松糕仍以此法，但在用料方面稍有调整，技法、配方更加完善臻美。------以下信息由饭菜网收集提供
所属地区：广东小吃
工艺：蒸法
松糕的制作材料：
大米1500克，酵浆75克，红糖600克，碱水、发酵粉各适量。 - 炸肉火烧 下一篇 米茸芋丝虾煲 上一篇
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