• 马打滚
  • 时间: 2012-11-09 09:37:23 来源: 湖南美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:马打滚
  • 美食产地:湖南
  • 马打滚图片:
  • 马打滚
  • 马打滚介绍:
  • 马打滚是湖北恩施湖南湘西的一种特色小吃,它是汤圆的一种,同时叫之为“元宝” “马打滚”其实就是“油堆”。不过,这种“马打滚”油堆呈正圆形,炸好后放在簸箕利不住地滚动。炸油堆的人姓马所以大家把他炸的油堆叫“马打滚”。
      “马打滚”油堆的特点是皮薄,只有二厘米厚,中间是空心的,吃起来韧中带软,并且甜中带有桂花芳香,非常可口,物廉价美,尤其得到小孩和老人喜欢。
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