- 葱烤大排
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时间： 2012-11-09 09:38:50
来源： 上海美食
编辑： 美食频道
- 美食名称：葱烤大排
- 美食产地：上海
- 葱烤大排图片：
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- 葱烤大排介绍：
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猪大排 适量辅料： 淀粉 适量调料：酱油 适量 鸡精 适量 料酒 适量 白糖 适量 植物油 适量 水 适量
把大排洗干净，用料酒和盐腌制10分钟左右。把大排两面都沾上淀粉备用 把葱洗干净后切成小段备用。锅中放入适量油，加热到7成热后放入大排，把大排两面都煎至微黄色即可 把葱放入锅中爆香，加入煎好的大排，同时放入水，酱油，淀粉和糖用中火收汁。注意要不停的将大排翻转。汁收干之后起锅即可。
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