• 酸辣肘子
  • 时间: 2015-05-12 02:50:58 来源: 娄底特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:酸辣肘子
  • 特产产地:娄底
  • 酸辣肘子图片:
  • 酸辣肘子
  • 酸辣肘子介绍:
  • 娄底人偏重酸辣口味,酸辣肘子就是其中的一种。
        基本材料:猪肘子、小野山笋、野山椒、豆瓣酱、红油、辣椒粉、白砂糖、陈醋、蚝油、味精、鸡精。
        做法:
        1、猪肘子烫毛煮八成熟;
        2、锅烧油至七、八成热,肘子入油锅炸至金黄色捞出沥油;
        3、卤水烧开,放肘子卤至酥烂,备用;、锅下油,加入上述调料及高汤烧开,加肘子一起焖至入味装盘;
        5、面上撒上芝麻、葱花即可。
        基本特点: 酸香微辣,肥而不腻,口味醇和。
  • 分享到: 0
    蔡九哥烤全羊 下一篇 砂锅牛蹄 上一篇

发表评论(如果你喜欢蚝仔煎就点评一下吧!蚝仔煎需要你的支持,送个小爱心吧!)

验证码:  CAPTCHA Image