- 水车柴火腊肉
- 时间： 2015-05-10 19:51:44 来源： 娄底特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：水车柴火腊肉
- 特产产地：娄底
- 水车柴火腊肉图片：
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- 水车柴火腊肉介绍：
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水车柴火腊肉历史悠久，制作精细，是新化县最具地方风味的传统食品。每年农历9—12月份，以水车本土优质猪肉为原料，加入适当的盐、酱油、味精、香料等，经过多道工序精心淹制，利用柴炭火熏烤30—40天，然后洗净、风干、切割、包装。水车柴火腊肉蒸熟切片即可食用，也可配以辣椒、蒜苗、姜丝等烹炒。
水车柴火腊肉色泽红润，芳香四溢，食之油而不腻，是上等的美食佳肴。
水车柴火腊肉历史悠久，制作精细，是新化县最具地方风味的传统食品。每年农历9—12月份，以水车本土优质猪肉为原料，加入适当的盐、酱油、味精、香料等，经过多道工序精心淹制，利用柴炭火熏烤30—40天，然后洗净、风干、切割、包装。水车柴火腊肉蒸熟切片即可食用，也可配以辣椒、蒜苗、姜丝等烹炒。
水车柴火腊肉色泽红润，芳香四溢，食之油而不腻，是上等的美食佳肴。
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