- 银记豉油皇牛肠
- 时间： 2014-10-20 14:24:18 来源： 广州特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：银记豉油皇牛肠
- 特产产地：广州
- 银记豉油皇牛肠图片：
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- 银记豉油皇牛肠介绍：
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银记豉油皇牛肠
银记豉油皇牛肠是由解放初期的吴银师傅所创，她得名师传授，用精制大米磨成米浆，蒸制成拉肠粉，用新鲜牛肉配以姜计、白酒、生抽、生油、麻油、味粉、糖、盐、胡椒粉等调料作馅，再浇上特级生油、猪油、生抽、味精、糖、开水、枧水配制的酱油，就制成香浓爽滑、白如雪、薄如纸的可口肠粉，深受食客欢迎。早在5O年代已驰名广州，成为妇孺皆知的西关名小食。1983年还获“广州名小食”称号。
现在在荔湾区文昌北路167号的老店和上九路、惠福东路、东川路新开的分店以及荔湾区“西关人家”里，都可尝到这一名牌小食。 - “伍湛记”及弟粥 下一篇 池记云吞面 上一篇
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