- “伍湛记”及弟粥
- 时间： 2014-10-20 14:24:18 来源： 广州特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：“伍湛记”及弟粥
- 特产产地：广州
- “伍湛记”及弟粥图片：
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- “伍湛记”及弟粥介绍：
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“伍湛记”及弟粥
广州的粥，都是以煮烂的老火粥为粥底，再在其中加入各种用料。“伍堪记”的及弟粥就是以瑶柱、腐竹、鱼片、猪骨等作粥底，以猪肉丸、牛蒡和猪粉肠（当地人说，这是谐了“状元、榜眼、探花”的发音，自己默默念了几遍，深感迷惘）为配料共同熬制。
端上一碗热气腾腾，米水相融的及弟粥：望，粥色白鲜明，点红缀绿；闻，香气扑鼻，舌底生津；品，粥底香糯、配料鲜爽，鲜美可口。只一个词可以形容：“正点！” - 同记鸡粥 下一篇 银记豉油皇牛肠 上一篇
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