• 黄埔炒蛋
  • 时间: 2015-05-10 10:18:57 来源: 广州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:黄埔炒蛋
  • 特产产地:广州
  • 黄埔炒蛋图片:
  • 黄埔炒蛋
  • 黄埔炒蛋介绍:
  • 黄埔炒蛋属于粤菜中的广州菜,特点是鲜嫩香滑,因制法源于广州黄埔,故名。价廉物美的传统名菜,据说出自黄埔船民之手。这道菜既不是炒滑蛋也不是煎蛋,状如一块金黄的布,用料简单,但制作也很讲究。先将鸡蛋打入容器内,加适量精盐、味精、猪油搅成蛋浆,然后将镬烧猛,下猪油将镬搪过,边倒蛋浆下镬边铲动,使成布状,至刚熟就铲起上碟。特点是鲜嫩、香滑、油润。
  • 分享到: 0
    白灼虾 下一篇 半塘马蹄糕 上一篇

发表评论(如果你喜欢蚝仔煎就点评一下吧!蚝仔煎需要你的支持,送个小爱心吧!)

验证码:  CAPTCHA Image