- 鷓糕
- 时间： 2014-10-20 14:24:18 来源： 汕头特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：鷓糕
- 特产产地：汕头
- 鷓糕图片：
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- 鷓糕介绍：
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鷓糕
潮汕鷓糕是一种风味独特的糕点美食。澄海苏南鷓糕最为出名，它又白又润，甜而不腻，是用糯米、白砂糖、猪油和芝麻等上等原料制作的。做时先把糯米细磨成粉末儿，配上白砂糖和猪油上盘，清蒸而成，上面再均匀地撒上密密点点的芝麻。然后，将蒸成的鷓糕，切成圆的、方的、棱形的及指头大的条条或其他各种形状，装入造型多样美观的盒子或陶钵等。鷓糕新鲜的时候色泽洁白，晶莹透亮如琥珀，清香嫩滑，肥而不腻。再在鷓糕上洒几滴果子露，甜中透香，越品越甘香、爽口。 - 猪头粽 下一篇 新会亚陀霉姜 上一篇
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