- 石角豆腐
- 时间： 2014-10-20 14:24:18 来源： 韶关特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：石角豆腐
- 特产产地：韶关
- 石角豆腐图片：
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- 石角豆腐介绍：
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石角豆腐
酿豆腐是客家人生活中常吃的小吃。把豆腐切成约一寸见方的小块，投入油锅中炸少许时间，取出沥干，再放入调有八角、五香、辣椒等佐料的肉汤中用温火慢煨，吃时再撒上些胡椒面、葱花，味道尤为鲜美。新丰石角乃山区中之山区，原是穷山僻乡，但山虽穷，水则秀可谓穷山秀水之村野。由于水质清秀，做出来的豆腐特别嫩滑可口，此菜很久很久以前就被人们奉为极品，民瑶有曰：“宫中大小姐，石角豆腐花”，把石角豆腐花与宫中大小姐相并媲美，可见其妙哉也！ - 鹅醋钵 下一篇 绿鲜冠巴西果王汁 上一篇
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