- 河唇鱼头汤
- 时间： 2014-10-20 14:24:18 来源： 湛江特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：河唇鱼头汤
- 特产产地：湛江
- 河唇鱼头汤图片：
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- 河唇鱼头汤介绍：
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河唇鱼头汤
河唇鱼头汤用水库之鳙鱼头烹制。水库鳙鱼头大、多髓，汤色浓白，甜而无腥。其鲜美可口，补脑益寿颇有好处是当地一大特色。每年都有不少游客慕名而来，一饱口福。.
制法：1、取当地鹤地水库产的新鲜鳙鱼一条,（5斤以上）2、
取下鳙鱼头、豆腐、防党、北芪、杞子、红枣、姜片、料酒、精盐、味精等材料，3、 锅内放油烧至四成熟，放入鱼头、煎透，倒入清汤，加入豆腐，盖上盖子大火烧至滚开，汤色变白后放入胡椒粉，这是鱼头豆腐汤，香郁白浓，朴实无华，香鲜美味尽在其中。 - 牛杂串 下一篇 雷州珍珠 上一篇
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