• 兴宁生鱼脍
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 梅州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:兴宁生鱼脍
  • 特产产地:梅州
  • 兴宁生鱼脍图片:
  • 兴宁生鱼脍
  • 兴宁生鱼脍介绍:
  • 兴宁生鱼脍
      与五华鱼脍相似,制法和吃法略有不同,其中以大坪鱼脍为极品。把鲜鱼去鳞后,切开放血,然后剖开、去骨,再切片,鱼片较五华鱼脍厚。把鱼片放在竹筛上面上桌,以高山茶油调味。
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