• 醋溜鱼
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 梅州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:醋溜鱼
  • 特产产地:梅州
  • 醋溜鱼图片:
  • 醋溜鱼
  • 醋溜鱼介绍:
  • 醋溜鱼是佐洒佳肴。鲩鱼作原料,用生僵、大蒜、酸醋、白糖、白盐、罗卜丝作佐料。将鲩鱼去鳞洗净,在鱼背划割几刀,擦上精盐,略腌片刻,用生油炸熟。然后将生僵、大蒜炒香,配以糖水、醋浇覆在鱼上即成。鱼肉酸甜,酢香。
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