• 手扒肉
  • 时间: 2015-05-11 16:23:52 来源: 呼伦贝尔特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:手扒肉
  • 特产产地:呼伦贝尔
  • 手扒肉图片:
  • 手扒肉
  • 手扒肉介绍:
  • 蒙古民族的传统食物中,尤以手扒肉为最具特色和代表性。手扒肉的做法是:“掏心”将羊胸腔内的动脉掐断,然后剥皮,清除内脏,并将整羊切成若干段置于锅中,待水沸后放入少许盐和葱,不加其它调料,煮断血即可。食用时一手抓肉、一手持刀片肉,其特点是肉香味美,鲜嫩异常。

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