• 红焖猪肉
  • 时间: 2015-02-18 02:51:01 来源: 河源特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:红焖猪肉
  • 特产产地:河源
  • 红焖猪肉图片:
  • 红焖猪肉
  • 红焖猪肉介绍:
  • 特点:
      色泽金黄、爽口软滑、肥而不腻。

      用料:
      靓五花脯肉1斤8两。冰糖4两、南乳2块、川椒八角、酒、盐、酱适量。

      制作:
      1、将五花肉切成3×2公分的小块;   2、用水放入冰糖开镬,加入豉油煮成糖胶,放入切好脯肉、酒、盐拌匀,慢火焖熟;   3、将焖熟的脯肉,整齐摆放在扣碗内,然后扣在碟上便成。
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