• 炸油果
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 河源特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:炸油果
  • 特产产地:河源
  • 炸油果图片:
  • 炸油果
  • 炸油果介绍:
  • 炸油果  

      炸油果又名“炸煎堆”。油果制作比较简便,先将糯米碾成粉,每斗糯米配2.5司马斤川糖。将糖煮成糖液与糯米粉搓均匀,搓越久越松软,搓成粉团后再捏成一个个状似乒乓球大小的粉团,表面粘上白芝麻再放进油锅中烧炸,将粉团炸成深红色即可起锅,过年时将油果蒸软作为下酒料,这是在新年期间每餐不可缺少的食肴。



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