• 里水霸王鸭
  • 时间: 2015-02-23 00:00:04 来源: 佛山特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:里水霸王鸭
  • 特产产地:佛山
  • 里水霸王鸭图片:
  • 里水霸王鸭
  • 里水霸王鸭介绍:
  • 原来叫莲王鸭,又称为风凰鸭。最初是广州市郊泮塘的民间食谱。清光绪年间,大臣李鸿章的母亲八十寿辰,召集大批南北名厨为其母摆寿宴,名厨师每人煮一味菜以显身手。当里水一位厨师做出这味莲王鸭上席后,大家称赞不绝,压倒群芳,一时雄霸全席。人们给予这个称号——霸王鸭。八十年代初,澳门饮食商会到里水视察,对霸王鸭给予高度评价,认为是一味可人的佳肴。
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