• 沙溪走地鸡
  • 时间: 2015-05-14 07:07:41 来源: 中山特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:沙溪走地鸡
  • 特产产地:中山
  • 沙溪走地鸡图片:
  • 沙溪走地鸡
  • 沙溪走地鸡介绍:
  • 沙溪走地鸡肉质鲜美,加上烹饪的手法较为独特,做出的白切鸡响誉中山,被成为沙溪的三道菜之一。选用的鸡均在2至3斤左右,拔毛后,分几次进水,并用冰水过冷河,然后用姜蓉、酱油等调料,吃食时沾着调料吃,这种鸡皮爽脆肉、入口嫩滑,鸡味特浓,深受中山人和港澳地区的食家的欢迎。高佬饭店、圣狮市场饭店等的白切鸡较为受欢迎。
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