• 漓江鱼头酸笋汤
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 桂林特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:漓江鱼头酸笋汤
  • 特产产地:桂林
  • 漓江鱼头酸笋汤图片:
  • 漓江鱼头酸笋汤
  • 漓江鱼头酸笋汤介绍:
  • 1)鲢或草鱼头洗净,劈开,挖出牙根,洗净去味。(2)锅中放入猪油,爆姜葱,放入鱼头煎香,当即冲入适量冷水,大火烧开,加入酸笋丝。改文火熬一会儿,见鱼汤变白,调入盐味,淋小磨香油即可食用。特点:酸鲜开胃,解暑消渴,夏日美味。
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