• 桂林灵川狗肉
  • 时间: 2015-05-08 21:21:38 来源: 桂林特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:桂林灵川狗肉
  • 特产产地:桂林
  • 桂林灵川狗肉图片:
  • 桂林灵川狗肉
  • 桂林灵川狗肉介绍:
  • 又称地羊, 是桂林传统名吃, 盛行不衰。狗肉以黄狗为上, 白狗次之, 黑狗为下。其吃法也多种多样, 既可以炖烂吃, 亦可以红烧, 夏天凉拌, 冬季火锅。还有腊狗肉, 春夏上市, 其于柔韧中又带甘美, 为下酒佳肴。狗肉有温补、滋阴作用。其烹制以桂北的灵川县尤为有名。
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