- 伏波山的“马打滚”
- 时间： 2014-10-20 14:24:18 来源： 桂林特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：伏波山的“马打滚”
- 特产产地：桂林
- 伏波山的“马打滚”图片：
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- 伏波山的“马打滚”介绍：
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六十多年前，桂林伏波山脚的贫民区有一位姓马的小贩。他每天头上顶着个竹簸箕，里面装着“马打滚”和“金镶玉”两种小吃，在街上吆喝着兜售
“马打滚”其实就是“油堆”。不过，这种“马打滚”油堆呈正圆形，炸好后放在簸箕里不住地滚动。炸油堆的人姓马所以大家把他炸的油堆叫“马打滚”。“马打滚”油堆的特点是皮薄，只有两二厘米厚，中间是空心的，吃起来韧中带软，容易咀嚼，并且甜中带有桂花芳香，非常可口。 - 桂林豆腐乳 下一篇 桂林灵川狗肉 上一篇
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