• 泡椒鱼腩
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 北海特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:泡椒鱼腩
  • 特产产地:北海
  • 泡椒鱼腩图片:
  • 泡椒鱼腩
  • 泡椒鱼腩介绍:
  • 原料: 鱼腩200克、泡辣椒20克、红椒1只、姜、葱各10克。花生油20克、盐10克、味精10克、胡椒粉少许、清汤100克、麻油5克、绍酒10克。
    做法:
    1.鱼腩去鳞切成块,泡辣椒切碎,红椒切粒,姜切米,葱切花。
    2.烧锅下油,放入鱼腩,攒入绍酒,稍煎。
    3.加入清汤和泡椒粒,红椒粒,用小火同煮10分钟,撒上葱花,再调入盐、味精、煮2分钟,撒上葱花淋入麻油倒入汤锅内好即成。
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