• 鲜蘑豆瓣
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 来宾特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:鲜蘑豆瓣
  • 特产产地:来宾
  • 鲜蘑豆瓣图片:
  • 鲜蘑豆瓣
  • 鲜蘑豆瓣介绍:
  • 主料:蘑菇150克



    调料:豆瓣酱150克、盐3克、味精1克、姜2克、料酒10克、花生油40克、淀粉3克。



    1.鲜蘑菇洗净,放入水锅里煮熟,捞出浸入凉水中冷却,取出挤干,切成同蚕豆大小的薄片。



    2.锅置火上,放熟花生油30克,烧热时将蚕豆瓣及鲜蘑菇入锅一同煸炒,加精盐、姜末、鲜汤100克,烧约3分钟,放入味精,用湿淀粉勾芡,淋熟油10克装盘。

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