- 布谷觉
- 时间： 2014-10-20 14:24:18 来源： 凉山特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：布谷觉
- 特产产地：凉山
- 布谷觉图片：
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- 布谷觉介绍：
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收苞谷季节,把嫩苞谷抹出来煮熟,晒干,
打成面面.
舀两碗苞谷面在簸簸里,洒水,搅拌均匀,其水量标准:用手抓苞谷面一捏后松手,苞谷面可散开.
放入锅里蒸透气.再次舀在簸簸里,洒水,搅拌均匀,其水量标准:用手抓苞谷面一捏后松手,苞谷面捏成一坨.但要在簸簸里自然冷却十分钟,让苞谷面充分吸水再把热气挥发掉一部分,再次放入锅里蒸透气后,即可使用!
特点:一股清香味迎面扑来,令你吃了一口还想吃第二口,直到吃的你站不起来! - 金豌豆凉粉 下一篇 莲咂菜 上一篇
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