• 罗汉酥
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 南充特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:罗汉酥
  • 特产产地:南充
  • 罗汉酥图片:
  • 罗汉酥
  • 罗汉酥介绍:
  • 罗汉酥,面食,特点:色白酥化,香甜。烹制法:炸。
      冰糖、橘饼等制成甜馅。取水油皮包酥、包馅成圆饼形,饼中心呈现螺旋酥纹,下锅用猪油炸至色白身硬、翻酥时起锅装盘即成。XKX
      操作要领:擀制酥皮用力均匀,酥层厚薄适度,小火炸制。XKX
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