• 豌豆饼
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 南充特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:豌豆饼
  • 特产产地:南充
  • 豌豆饼图片:
  • 豌豆饼
  • 豌豆饼介绍:
  • 豌豆饼,豆食,特点:咸鲜香脆,色泽金黄。烹制法:炸。
      豌豆用白矾水涨发,大米磨制米浆。豌豆用清水冲漂,去矾味,合入米浆中,下食盐、小苏打适量,舀入特制的圆扁形铁模中,下菜油锅用中火炸熟即成。
      操作要领:豌豆一定用矾水涨发。
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