• 烤方酥
  • 时间: 2015-05-07 00:21:45 来源: 南充特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:烤方酥
  • 特产产地:南充
  • 烤方酥图片:
  • 烤方酥
  • 烤方酥介绍:
  • 烤方酥,面食,是四川省南充市的著名小吃。特点:色泽淡黄,酥化香甜。烹制法:烤。此品如精制后可作席点,擀酥可制大酥,传统烘烤用倾炉。
      特粉制成烫面,稍冷后放适量发面,下纯碱、猪油适量。特粉下猪油制成酥面。取烫面、酥面,包酥制成酥皮,包芝麻甜馅擀成方形饼坯,粘上芝麻,入炉烤熟装盘即成。
      操作要领:面皮软硬适度;发酵以面团微泡起为好;芝麻去皮。
  • 分享到: 0
    绣球圆子 下一篇 千层酥 上一篇

发表评论(如果你喜欢蚝仔煎就点评一下吧!蚝仔煎需要你的支持,送个小爱心吧!)

验证码:  CAPTCHA Image