• 盐水大虾
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 攀枝花特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:盐水大虾
  • 特产产地:攀枝花
  • 盐水大虾图片:
  • 盐水大虾
  • 盐水大虾介绍:
  • 【主料】大对虾500克。
      【配料】葱段、姜片共25克,花椒少许。
      【调料】料酒25克,精盐3克,味精1克。
      【烹饪工艺】
      1、将大虾用剪刀去须、腿,从脊背剪开,抽去沙线,用清水洗净 。
      2、勺内放入清水500克,再放入大虾、葱姜、料酒、精盐、花椒,用旺火烧开后,撇去浮沫,煮5~6分钟,放入味精,将虾连汤倒入汤盘内,浸泡入味,冷凉后即可装盘。
      【风味特点】大虾桔红,清香鲜嫩。
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