• 蒙自烤豆腐
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 红河特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:蒙自烤豆腐
  • 特产产地:红河
  • 蒙自烤豆腐图片:
  • 蒙自烤豆腐
  • 蒙自烤豆腐介绍:
  • 蒙自的另一特色小吃,烤豆腐。烤豆腐是滇南民间风味小吃。用优质黄豆做成豆腐,经发酵后,豆腐成了“闻起来臭,吃起来香”。



    用炭火隔着铁网烘烤,刷上菜油烤至金黄发涨,便醮以卤腐汁、辣椒面、花椒油等佐料配制的调料,吃起来香酥、鲜嫩,吃起来别有风味。有的饭店在客人等候的时候可以免费品尝。
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