• 建水狮子糕
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 红河特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:建水狮子糕
  • 特产产地:红河
  • 建水狮子糕图片:
  • 建水狮子糕
  • 建水狮子糕介绍:
  • 建水狮子糕是云南省建水县的传统名食。相传是清代后期,由建水县“荣香斋”糕点铺一吴姓所创制,因糕状似雄狮颈毛而得名。狮子糕的主要原料为上等糯米、米制饴糖和少量蔗糖。制作时,先将糯米用清水浸泡10-15天,然后将糯米蒸熟,合团压片,切条,凉干,再放入菜油锅里炸至炮酥,冷却后,用80%的米糖和20%的蔗糖包裹,压扁,切块,即为成品。这种糕点,酥脆甜香,美味可口。
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