• 蝉酱
  • 时间: 2015-02-21 07:32:25 来源: 西双版纳特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:蝉酱
  • 特产产地:西双版纳
  • 蝉酱图片:
  • 蝉酱
  • 蝉酱介绍:
  • 以蝉为主要原料,加以糊辣椒粉、野花椒粉、姜蒜、芜荽等佐料调制,这道菜只能在初夏之时制作。雨水刚落地时,蝉常常于夜间在有浅水的洼地上云集。人们趁机将蝉捕来,去羽、去脚,蒸熟剁细,拌上糊辣椒粉、姜末、蒜泥、野花椒粉、芫荽、加适量食用。味虽谈不上美,但营养丰富,特色独具。
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