• 全羊汤锅
  • 时间: 2015-02-21 09:56:52 来源: 楚雄特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:全羊汤锅
  • 特产产地:楚雄
  • 全羊汤锅图片:
  • 全羊汤锅
  • 全羊汤锅介绍:
  • 主要选用肥壮的黑山羊,宰杀后汤褪去毛,开膛洗净内脏,用火燎去羊头、羊脚皮毛,在炭火上烤黄后用锤锤碎内骨,最后连羊血、肚杂、羊肉全部切块一锅煮。这种吃法的好处是无膻味、汤白、味浓、肉香,而且营养丰富。全羊汤锅既是永仁人民喜爱的风味名吃,又是最大众化的食品。

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