• 永仁烤乳猪
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 楚雄特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:永仁烤乳猪
  • 特产产地:楚雄
  • 永仁烤乳猪图片:
  • 永仁烤乳猪
  • 永仁烤乳猪介绍:
  • 烤乳猪是一种具有地方特色的传统佳肴。烤乳猪一般选用刚满双月的瘦肉型乳猪,宰杀汤褪去毛后,去掉肚杂和四蹄,涂上蜂蜜等各种佐料调制的汁水,然后将全猪挂在小土窑内,用文火烘烤至熟。烤乳猪皮黄香酥,肉嫩骨脆,肥而不腻,味道鲜香回甜,营养丰富,色香味都别具一格。

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