• 驼蹄羹
  • 时间: 2015-05-11 14:26:35 来源: 西安特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:驼蹄羹
  • 特产产地:西安
  • 驼蹄羹图片:
  • 驼蹄羹
  • 驼蹄羹介绍:
  •     是选用骆驼掌制成的羹菜。为唐玄宗和杨贵妃在骊山华清宫所用珍品。现仿制出的驼崎羹是用风干骆驼蹄,经泡发去骨,加料除膻,切丁出水,香菇、冬笋切丁,吊制鸡汤,下入葱姜炝过的油锅中一同烩制,待入味软烂后装盘,淋上香油,撒上香菜末即成

        风味特点是:驼掌筋柔,汤浓味醇,香鲜不膻,具有补肾强筋健骨的作用,是阴虚发热的食疗佳品。
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