- 武功镇起花面
- 时间： 2015-05-13 20:21:47 来源： 咸阳特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：武功镇起花面
- 特产产地：咸阳
- 武功镇起花面图片：
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- 武功镇起花面介绍：
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武功镇起花面是一种面食。选用精粉制作，面条细而长，以大肉、鸡肉婉汤，蛋饼、黄花、葱白为佐料，酸味出头，是当地群众的一种传统食品
是一种当地群众非常喜欢的面食，也叫一口香或起花面。一般用来招待贵客的，主要以优质面粉制作的面条为主料，汤料是以高汤辅以其他材料制作。臊子是以黄花、木耳、海带丝、鸡丝、大肉炒制而成。漂菜是以葱花或韭菜花、蛋皮花、等制作而成。成品以“薄、筋、光；酸、旺、香”著称。 - 普集烧鸡 下一篇 兴平醪糟 上一篇
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