• 水磨丝
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 渭南特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:水磨丝
  • 特产产地:渭南
  • 水磨丝图片:
  • 水磨丝
  • 水磨丝介绍:
  • “水磨丝”以猪耳为原料,因将猪耳传统名菜平面片开,可见水磨石般花,故名。是陕西大荔县传统名菜,距今已有200 余年历史。此菜用料普通,但以刀功精湛而名噪遇选。制作此菜,须将猪耳片薄、切细,成菜细如毛发,蓬松透明,脆嫩光滑,香酸爽口,风味独特,每令食客称奇,行家叫绝。


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