• 小米
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 延安特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:小米
  • 特产产地:延安
  • 小米图片:
  • 小米
  • 小米介绍:
  • 小米又名粟,古代叫禾,是一年生草本植物 ,属禾本科,我国北方通称谷子,去壳后叫小米,它性喜温暖,适应性强。

    小米的品种很多,按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类;按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种,其中红色、灰色者多为糯性,白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说,谷壳色浅者皮薄,出米率高,米质好;而谷壳色深者皮厚,出米率低,米质差。
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