• 陕北凉粉
  • 时间: 2015-05-12 17:06:09 来源: 榆林特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:陕北凉粉
  • 特产产地:榆林
  • 陕北凉粉图片:
  • 陕北凉粉
  • 陕北凉粉介绍:
  • 凉粉是陕北特色风味小吃之一,用绿豆粉面制作的叫“绿豆凉粉”,用扁豆粉面制作的叫“扁豆凉粉”,由洋芋淀粉制作的叫“洋芋凉粉”,由荞麦糁子制作的叫“荞面凉粉”。其中尤以子长县的绿豆凉粉为上乘,色泽嫩绿鲜亮,而且有清热解毒,消暑止渴的功效。凉粉有冷热两种吃法,盛夏时节冷食最佳。用多种调料调制后清爽可口,酸辣香味具全。
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