• 镇安腊肉
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 商洛特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:镇安腊肉
  • 特产产地:商洛
  • 镇安腊肉图片:
  • 镇安腊肉
  • 镇安腊肉介绍:
  • 腊肉又叫熏肉,是商洛镇安一带的特产,是镇安人请客送礼的传统佳品。每逢冬腊月,镇安家家户户都要制作腊肉,鲜肉先用各种配料腌制,经过多道工序,最后用烟火慢慢熏烤。熏好的腊肉表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙。镇安腊肉素有“一家煮肉百家香”的赞语,而且有久放不坏的特点。
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