• 发子面肠
  • 时间: 2015-05-14 06:39:37 来源: 酒泉特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:发子面肠
  • 特产产地:酒泉
  • 发子面肠图片:
  • 发子面肠
  • 发子面肠介绍:
  • 发子面肠也是穆斯林喜欢食用的一种食品。它是羊下水制作的。制作时先将羊下水用流水洗净,将肺、肝剁碎,盐、葱、花椒粉搅拌后塞进肥肠内,叫作发子。把精白面粉用水拌成糊状,加上调料,灌进细肠内,叫面肠。做好后即放在笼内,文火蒸煮。蒸熟后,切成一寸长的小段,有的还放上几片羊头肉、肚子蹄筋,调上辣子油、陈醋、蒜泥,十分鲜美好吃。
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