• 胗子面条
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 张掖特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:胗子面条
  • 特产产地:张掖
  • 胗子面条图片:
  • 胗子面条
  • 胗子面条介绍:
  • 胗子面条
      胗子面条是中老年人非常喜爱的一种汤面食。尤其倍受喝酒人的青睐。因为它有汤有面,汤微稠,汤由青稞胗子煮成,吃起来滑润爽口、口感极佳,独具风味。
      它的制作方法非常简单,把面和的硬一点,揉好捂一会,然后擀薄,切成2寸长的细面条,待锅中的水开沸后把现成的小青稞粒下入,等煮到汤有红色,青稞粒烂后,下入切好的面条,也可再调入绿色的少许菜叶做点缀,放入少量的花椒粉、姜粉、葱花,用开锅的香油喷呛,再放入少量味精即可食用。
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