• 甘草霜烧牛肉
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 吴忠特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:甘草霜烧牛肉
  • 特产产地:吴忠
  • 甘草霜烧牛肉图片:
  • 甘草霜烧牛肉
  • 甘草霜烧牛肉介绍:
  • 甘草霜烧牛肉
        将牛肉切成核桃大的块,清水浸泡1小时后,放入旺火上的汤锅烧开捞出,、甩温水泡洗。将胡麻油倒入旺火上的炒勺,投入葱段和汆过的牛肉块。炒至收干血水,再投入上干甘草霜、精盐、酱油、调料包(甘草段、花椒、姜片、陈皮、大香、小茴香)、白糖、牛肉汤,烧开后将勺移置文火上。待肉烂汁浓,捞出调料包,将炒勺再置旺火上收汁,放入味精,翻勺装盘、牛肉色泽红亮,肉烂汁甜,有润肺止咳之功效。
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