- 长隆月饼
- 时间： 2015-04-26 08:45:29 来源： 苏州特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：长隆月饼
- 特产产地：苏州
- 长隆月饼图片：
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- 长隆月饼介绍：
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长隆月饼 始作于清光绪二十四年（1898年），以前店后作坊的孙长隆南货店的店取名。长隆月饼具有苏式月饼的风格，但制作工艺有很大的不同，它不添加疏松剂，而是采用一种油酥和面 的方式，皮层松酥，色泽光亮，馅料肥而不腻，口感清脆，馅料不加水分，成品保质期长。
长隆月饼以素馅为主，有豆沙、椒盐、百果、玫瑰、芙蓉等，制作精美，风味独特，在江浙一带久负盛名。民国25年（1936年）曾参加江苏省举办的食品展览会。1952年作为抗美援朝慰问品，跨过鸭绿江，使子弟兵感到了祖国人民的温暖。 - 森林芡实糕 下一篇 红油爆鱼面 上一篇
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