• 锅油鸡
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 苏州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:锅油鸡
  • 特产产地:苏州
  • 锅油鸡图片:
  • 锅油鸡
  • 锅油鸡介绍:
  • 锅油鸡为王四酒家于清光绪二十六年(1900年)创制。业主王四家藏秘制油锅,每至春秋佳日,取三黄母鸡煮半熟,冷却后,置油锅中以微火焖成。油鸡肥大丰满,色泽金黄光亮,肉味鲜嫩肥酥,油卤芳香扑鼻。亦被列入《中国菜谱》
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