• 回卤干
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 南京特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:回卤干
  • 特产产地:南京
  • 回卤干图片:
  • 回卤干
  • 回卤干介绍:
  • 回卤干
      南京小吃,还有回卤干和卤茶鸡蛋。回卤干是薄片的炸豆腐用水回煮。锅中放上几撮黄豆芽,以取其细微的清香和鲜味。卤茶蛋取料贵在新鲜,最讲究的是“头生蛋”。店家将鲜蛋洗净、煮熟、去壳,并在蛋白之上浅浅地划几条刀口,以便透味,入锅加料烹煮要用文火,煮的时间不能太短。
  • 分享到: 0
    桂花糖芋苗 下一篇 新一号莲藕 上一篇

发表评论(如果你喜欢蚝仔煎就点评一下吧!蚝仔煎需要你的支持,送个小爱心吧!)

验证码:  CAPTCHA Image