• 油炸干
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 南京特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:油炸干
  • 特产产地:南京
  • 油炸干图片:
  • 油炸干
  • 油炸干介绍:
  • [油炸干]:西河沿、西火巷有胡家豆腐店、陈家豆腐店,祖祖辈辈除经营豆腐外,还经营油炸豆腐干。胡家店里胡 先贵,他把压成的豆腐干,放在卤水里泡,然后再放太阳下晒干,再放油锅里炸,炸成蜂窝状,外黄里白,皮脆肉细,洒上胡椒酱,趁热吃真有一番风味。有时还把炸过的干子放在五香汤里煮透,盛上一碗,这叫汤煮油炸于,边吃边喝,只觉得嫩生生,香喷喷,辣乎乎,热腾腾,可口,够味,算是有了口福。
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