• 鸡鸭血汤
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 南京特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:鸡鸭血汤
  • 特产产地:南京
  • 鸡鸭血汤图片:
  • 鸡鸭血汤
  • 鸡鸭血汤介绍:
  • 【所属菜系】江苏菜

    【菜肴口味】咸鲜
    【涉及食材】鸡类
    【特点】汤清味美,汁浓鲜嫩,别具风味。
    【原料】
    鸭血200克,鸡肠50克,鸡肫 50克、调料,高汤各适量。
    【制作过程】
      1、先将整鸡、葱、姜放入锅中烧开,撇去浮沫,制成主汤。
    2、将鸭血切成小方块,放入开水焯一遍。
    3、将鸡肠、鸡肫洗净,放入开水,焯一遍后,烧熟斩碎。
    4、将加工好的鸭血、鸡肠、鸡肫加调料烧开,放入高汤即可。

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